Τα χαμόγελα επέστρεψαν στις επιχειρήσεις των κλάδων της εστίασης και των καταλυμάτων. Τον Ιούλιο ο τζίρος για τα καταλύματα σημείωσε εκρηκτική αύξηση 230% ενώ για τις επιχειρήσεις της εστίασης κατέγραψε αύξηση 42,8% σε σχέση με το 2020.
Σύμφωνα με τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ τον Ιούλιο ο κύκλος εργασιών στις επιχειρήσεις του κλάδου καταλυμάτων με υποχρέωση τήρησης διπλογραφικών βιβλίων ανήλθε σε 933.876.381 ευρώ ενώ τον ίδιο μήνα του 2020 είχε διαμορφωθεί μόλις στα 282.751.639 ευρώ λόγω καθυστέρησης στο άνοιγμα του τουρισμού. Η μεγαλύτερη αύξηση στον κύκλο εργασιών τον Ιούλιο 2021 σε σύγκριση με τον Ιούλιο 2020 παρατηρήθηκε στην Μύκονο (622,5%) και η μικρότερη αύξηση (161,7%) καταγράφηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Κω. Για τις επιχειρήσεις του κλάδου υπηρεσιών εστίασης με υποχρέωση τήρησης διπλογραφικών βιβλίων, για τις οποίες υπάρχουν διαθέσιμα στοιχεία σε μηνιαία βάση, ο κύκλος εργασιών τον Ιούλιο 2021 ανήλθε σε 181.898.778 ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 42,8% σε σχέση με τον Ιούλιο 2020, όπου είχε ανέλθει σε 127.414.844 ευρώ.
Για τις επιχειρήσεις των Περιφερειακών Ενοτήτων με συνεισφορά στον συνολικό κύκλο εργασιών έτους 2020 μεγαλύτερη από 1,0%, η μεγαλύτερη αύξηση στον κύκλο εργασιών τον Ιούλιο 2021 σε σύγκριση με τον Ιούλιο 2020 παρατηρήθηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Θήρας (164,0%) και η μικρότερη αύξηση (1,8%) καταγράφηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Θεσσαλονίκης, ενώ αντίστοιχη μείωση καταγράφηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Λάρισας (6,2%).
Οι κλάδοι αυτοί τίθενται διαχρονικά στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος λόγω της βαρύτητας που έχουν στη διαμόρφωση των επιδόσεων της ελληνικής οικονομίας συνολικά, αλλά και της εκτεταμένης διασποράς τους, με σημαντική παρουσία σε όλες τις περιφερειακές ενότητες και σημαντική συμβολή στις αντίστοιχες τοπικές οικονομίες της Ελλάδας συχνά συσχετιζόμενη με το τουριστικό προϊόν της Χώρας.
