Το πρώτο οικολογικό ελαιουργείο στην Ελλάδα είναι γεγονός. Λειτουργεί στα Χανιά και καταναλώνει αποκλειστικά ενέργεια από Ανανεώσιμες Πηγές.
Όπως αναφέρει δημοσίευμα της Ελευθεροτυπίας, τα απόβλητα του ελαιουργείου, υγρά – στερεά, μετατρέπονται σε εδαφοβελτιωτικό που κυκλοφορεί στην αγορά, ενώ για τη θέρμανσή του αξιοποιεί την πυρήνα της ελιάς.
Είναι το ελαιουργείο ELVA του Γιώργου Κανιαδάκη στη Συκολιά Ν. Κυδωνίας, που εφαρμόζει τεχνολογία του ΕΜΠ.
Τα στερεά παραπροϊόντα και τα υγρά απόβλητα ύστερα από επεξεργασία παράγουν εδαφοβελτιωτικό (compost), που κυκλοφορεί στην αγορά σε συσκευασία των 30 κιλών και είναι αποδεκτό για χρήση στη βιολογική γεωργία.
Είναι ένα προϊόν απαλλαγμένο από παθογόνους σπόρους ζιζανίων, ορμόνες, αντιβιοτικά και ξένες ύλες.
Επίσης, μειώνει τη χρήση λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων και συμβάλλει στην άρδευση.
