Η καλλιέργεια λαχανικών είναι συνυφασμένη με τη γη. Στη Νέα Υόρκη όμως υπάρχει ένα θερμοκήπιο το οποίο δεν «πατάει» στο έδαφος, αλλά στο νερό. Το Science Barge είναι ένα πλωτό θερμοκήπιο παραγωγής λαχανικών, διαθέτει μια αίθουσα διδασκαλίας για περιβαλλοντικά θέματα και πλέει στον ποταμό Hudson
Το εν λόγω πρότζεκτ άρχισε να σχεδιάζεται το 2007. Το πλεούμενο κινείται αποκλειστικά με «πράσινες» πηγές ενέργειας: ηλιακή, αιολική και βιοκαύσιμα. Έτσι, οι εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα είναι μηδενικές.
Τα λαχανικά που παράγονται τρέφονται αποκλειστικά από νερό κι όχι από το έδαφος. Στόχος είναι να διαπιστωθεί εάν είναι βιώσιμη μια καλλιέργεια που δεν θα απαιτεί χώμα καθώς -ειδικά στις πόλεις- τα χώματα είναι δυσεύρετα αλλά και οι όποιες εκτάσεις υπάρχουν δεν είναι υγιή εδάφη και στερούνται πολλών θρεπτικών συστατικών.
Το νερό από το οποίο τρέφονται τα φυτά προέρχεται αποκλειστικά από το ποτάμι και τη βροχή και δεν χρησιμοποιείται κανένα λίπασμα ή ζωοκτόνο.
Χιλιάδες μαθητές σχολείων αλλά και ενήλικες επισκέπτονται κάθε χρόνο το Science Barge και κάθονται στα… θρανία της αίθουσας διδασκαλίας του για να εκπαιδευτούν σε θέματα προστασίας του περιβάλλοντος.
