Μοιάζει απίστευτο αλλά όλα αυτά τα άσπρα κομμάτια που αποξηραίνονται είναι πτερύγια καρχαριών. Το «finning», το κυνήγι των καρχαριών αποκλειστικά για τα πτερύγιά τους ανθεί καθώς αυτά θεωρούνται στην Κίνα λιχουδιά- κάτι που σταδιακά συμβαίνει και σε κάποιες δυτικές χώρες.
Για να φτιαχτεί η περίφημη σούπα με πτερύγιο καρχαρία που ευφραίνει ορισμένους ουρανίσκους, το ψάρι πεθαίνει με απίστευτα βάρβαρο τρόπο: τα πτερύγιά του κόβονται ενώ είναι ακόμα ζωντανό και ξαναπετιέται στη θάλασσα όπου πεθαίνει είτε από πνιγμό- αφού δεν έχει πτερύγια για να κολυμπήσει- είτε από αιμορραγία.
Η φωτογραφία είναι από την Ιάβα της Ινδονησίας αλλά η κατανάλωση των πτερυγίων δεν περιορίζεται εκεί. Όσοι τα καταναλώνουν ακόμα και στις ΗΠΑ, έχουν συμμετοχή στην παρακάτω εικόνα και στην εξόντωση ενός πιθανώς απειλούμενου είδους.
