Η μελιτζάνα είναι ένα εδώδιμο κηπευτικό που κατάγεται από την Ασία. Το αγγλικό της όνομα είναι eggplant που σημαίνει «το φυτό με τα αβγά». Πώς γίνεται όμως να πήρε αυτό το παρατσούκλι;
Τα παλαιότερα χρόνια η πιο διαδεδομένη ποικιλία της μελιτζάνας ήταν η λευκή και όχι η μάυρη ή η μοβ. Επίσης, το σχήμα των καρπών ήταν περισσότερο ωοειδές από ότι σήμερα, με αποτέλεσμα το φυτό να φαίνεται σα να έχει κρεμασμένα αβγά!
Στην ελλάδα η πιο γνωστή λευκόκαρπη ποικιλία μελιτζάνας είναι εκείνη της Σαντορίνης, που δίνει σφαιρικούς και πολύ γλυκούς καρπούς!
πηγή: livinggreen
