Τα σάντουιτς που αξίζει να δοκιμάσεις στην Αθήνα

Το σάντουιτς ήταν, είναι και θα είναι στην κορυφή των προτιμήσεών μας όταν θέλουμε να κάνουμε ένα γρήγορο και γευστικό break, που τις περισσότερες φορές μπορεί να αντικαταστήσει ακόμη και ένα ολόκληρο γεύμα. Γράφει ο Μίλτος Μιχαλάς Μπαίνοντας ολοένα και περισσότερο στο προσκήνιο της γαστρονομικής σκηνής της πόλης, τα σαντουιτσάδικα προσφέρουν πολλές ποιοτικές και πρωτότυπες επιλογές με εκλεκτά υλικά για όσους δεν ρίχνουν τα στάνταρ τους ακόμα και όταν πρόκειται για φαγητό στο χέρι. Βγήκαμε στους δρόμους, δοκιμάσαμε και ξεχωρίσαμε τα πιο νόστιμα σάντουιτς που «κυκλοφορούν» στην πόλη τώρα.

7 Cactus

Ένα νέο και πολύ νόστιμο στέκι συναντάμε εδώ και λίγο καιρό στην οδό Δημητρακοπούλου, στο Κουκάκι. Το 7 Cactus προσφέρει ελληνικό street food με την υπογραφή του food blogger Γαβριήλ Νικολαϊδη. Σερβίρει από το πρωί καφέ, χυμούς και πρωινά, ενώ έως τις 6 το απόγευμα μπορείτε να δοκιμάσετε γεύσεις εμπνευσμένες από την Ελλάδα σε μοντέρνα εκτέλεση. Το μεγάλου ατού εδώ είναι τα σάντουιτς, με διαφορετικά είδη ψωμιού, ελληνικά τυριά και αλλαντικά. Αγαπημένα μας, η μαύρη καμπαγιού με ουρά μοσχαρίσια μαγειρεμένη για 4 ώρες και καραμελωμένα μανιτάρια, αλλά και το μικρασιατικό κουλούρι με κρέμα τυριών, αυγό τηγανητό και καπνιστό μπούτι. Πληροφορίες Δημητρακοπούλου 7, Κουκάκι, http://sevencactus.gr, fb page: 7 Cactus

Troufa

Μια ξεχωριστή γευστική στάση στη Δροσιά. Η ιδιαίτερη έμφαση που δίνεται στις πρώτες ύλες αλλά και η εφευρετικότητα που χαρακτηρίζει σχεδόν όλα τα προϊόντα, δεν αφήνουν περιθώρια από το να εντάξουμε την Troufa στη λίστα με τα κορυφαία ζαχαροπλαστεία της πόλης. Γαλλική γαστρονομική αρετή συνδυασμένη με τα πιο αγνά υλικά, δημιουργεί έναν κατάλογο προϊόντων που δεν είναι απλά αυθεντικά, αλλά και υγιεινά και ζωντανά με γεύση. Εκτός από υπέροχα γλυκά, εδώ μπορούμε να απολαύσουμε φρέσκα σάντουιτς, φοκάτσιες, μπρουσκέτες, σαλάτες, και σνακ, όλα της ημέρας και παρασκευασμένα με φρέσκα υλικά της ύψιστης ποιότητας. Οι προτάσεις σε σάντουιτς είναι ιδιαίτερες ελκυστικές: Ψητά λαχανικά και σως Balsamico, Παστράμι, πίκλες, γραβιέρα και μουστάρδα σε προζυμένιο ψωμί και Ανθότυρο, κοτόπουλο και λιαστές ντομάτες σε μπαγκέτα ολικής. Πληροφορίες Λεωφόρος Θησέως 4, Δροσιά, τηλ. 210 8000950, www.troufadaily.gr, fb page: Troufa Bread & Chocolate

Τυροκομείο Κωσταρέλου

Το κατάστημα του φημισμένου Τυροκομείου Κωσταρέλου στο Κολωνάκι είναι ένα ελληνικό ντελικατέσεν στο οποίο μπορεί κανείς να βρει τα προϊόντα του τυροκομείου και να τα γευτεί σε μοναδικές συνταγές τις οποίες έχει επιμεληθεί ο γνωστός σεφ Χρύσανθος Καραμολέγκος. Σε καθημερινή βάση και με επιλεγμένα παραδοσιακά προϊόντα απ’ όλη την Ελλάδα, ετοιμάζονται ξεχωριστές γευστικές προτάσεις, από εκλεκτές πρώτες ύλες –τα τυριά, τα αλλαντικά και τα άλλα προϊόντα που υπάρχουν στο κατάστημα. Όλα τα σάντουιτς είναι πεντανόστιμα. Ξεχωρίζουμε αυτό με τη γραβιέρα, την καπνιστή μπριζόλα Δράμας και τη φρέσκια μπεσαμέλ μέσα σε ζεστό σταρένιο ψωμί, το Muffaletta µε μπριζόλα καπνιστή, μοσχάρι με πάπρικα και σαρδινέλα Δράμας και σαλάμι αέρος Λευκάδας με τάπεναντ από ελιές σε μπαγκέτα μπριός, αλλά και το σάντουιτς με ψωμί ολικής αλέσεως με προζύμι, μαλακή φέτα Κωσταρέλου, ψητά μανιτάρια, μπέικον, σπανάκι και μαγιονέζα τρούφας. Πληροφορίες Πατριάρχου Ιωακείμ 30-32, Κολωνάκι, Αθήνα, τηλ. 210 7259000, www.kostarelos.gr, fb page: Τυροκομείο Κωσταρέλου

Duck Soup

Με μια πανέμορφη αυλή- πραγματική όαση και έναν εκπληκτικό εσωτερικό χώρο, το Duck Soup στη στοά Πεσματζόγλου (απέναντι από το κτήριο της Βιβλιοθήκης και λίγα βήματα από τη στάση μετρό Πανεπιστήμιο) είναι από τα μαγαζιά που θέλεις να έρχεσαι ξανά και ξανά. Η έμφαση εδώ δίνεται στον καφέ και τα σάντουιτς (και μάλιστα σε γενναίες μερίδες), με την ποιότητα των προϊόντων να αποτελεί και τον βασικό παράγοντα για την επιλογή των πρώτων υλών. Μέσα στα ολόφρεσκα ψωμάκια που καταφθάνουν καθημερινά από συνεργαζόμενο φούρνο –καμπαγιού λευκό και μαύρο, τσιαπάτα λευκή και μαύρη, μπαγκέτα γαλλική, τσιαπάτα με τρία διαφορετικά αλεύρια, χωριάτικο καρβέλι ολικής ή λευκό– παντρεύουν αρμονικά διάφορα υλικά, δημιουργώντας έτσι μοναδικούς γευστικούς συνδυασμούς που μόνο απολαυστικοί μπορούν να χαρακτηριστούν. Προτείνουμε ανεπιφύλακτα το ελαφρύ Bresaola (Bresaola Ιταλίας, τυρί κρέμα με μυρωδικά, ντομάτα, ρόκα και ελαιόλαδο), το λαχταριστό Παστράμι- Blue Cheese (παστράμι μόσχου Δράμας, gorgonzola, καραμελωμένο κρεμμύδι, καρύδια, balsamico σφενδάμου), καθώς και το πολύ ιδιαίτερο Jamon Serrano (Jamon, τυρί Brie, πέστο, ρόκα, balsamico σδένδαμου και ελαιόλαδο). Πληροφορίες Πανεπιστημίου 39 (εντός στοάς Πεσματζόγλου), τηλ. 210 3233916, fb page: DUCK SOUP CAFÉ Διαβάστε ολόκληρο το θέμα στο www.greekguide.com