Τα τυριά, γενικότερα, αποτελούν ένα αναπόσπαστο συστατικό σε πολλά από τα αγαπημένα μας φαγητά, ενώ η υπέροχη γεύση τους είναι αδιαμφισβήτητη. Και παρόλο που το τυρί μπορεί να είναι ένα υγιεινό μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, όπως όλα όταν το μέτρο είναι το κλειδί, η υπερβολική κατανάλωσή του μπορεί, επίσης, να έχει δυσμενείς επιπτώσεις.
Τι θα συμβεί, ωστόσο, στον οργανισμό σας στην περίπτωση που σταματήσετε να το καταναλώνετε; Δείτε παρακάτω τρία απρόσμενη οφέλη για την υγεία όταν αποφασίσετε να το αποκλείσετε από την διατροφή σας.
Ο τόνος και η υφή του δέρματός σας μπορεί να βελτιωθούν
Η μείωση της συνολικής πρόσληψης γαλακτοκομικών προϊόντων -συμπεριλαμβανομένου του τυριού- μπορεί να έχει θετική επίδραση στον τόνο και την υφή του δέρματός σας. Έρευνες δείχνουν ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα συνδέονται με την υπερβολική παραγωγή λιπαρών ουσιών, η οποία μπορεί να αυξήσει την εμφάνιση αντιαισθητικών κηλίδων στο δέρμα σας.
«Μελέτες δείχνουν ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα ινσουλίνης, γεγονός που αυξάνει την παραγωγή των ορμονών που παράγουν σμήγμα (μια λιπαρή έκκριση), η οποία μπορεί να επηρεάσει την ακμή», λέει η Isabel Smith, ιδρύτρια της Isabel Smith Nutrition, σε συνέντευξή της στο Eat This. «Δεν το βλέπω αυτό σε όλους τους πελάτες μου, αλλά πολλοί διαπιστώνουν ότι η μεγαλύτερη κατανάλωση γαλακτοκομικών αυξάνει τα σπυράκια».
Μπορεί να έχετε λιγότερους πονοκεφάλους και ημικρανίες
Αν είστε κάποιος που παθαίνει συχνά ημικρανίες, μια διατροφή πλούσια σε τυρί και γαλακτοκομικά μπορεί να είναι ο ένοχος. Ορισμένα τυριά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε τυραμίνη, ένα αμινοξύ που εμφανίζεται φυσικά στα φυτά και τα ζωικά προϊόντα και έχει ιστορικά συνδεθεί με την πρόκληση ημικρανιών και πονοκεφάλων.
Τα τυριά που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε τυραμίνη περιλαμβάνουν το παλαιωμένο τσένταρ, το ελβετικό, την παρμεζάνα, τα μπλε τυριά (όπως η γκοργκοντζόλα) και το καμαμπέρ, σύμφωνα με την Mayo Clinic.
Μπορεί να χάσετε βάρος
Εάν βρίσκεστε στη διαδικασία προσπάθειας απώλειας βάρους, η υπερβολική κατανάλωση τυριού μπορεί, επίσης, να εμποδίσει την ικανότητά σας να πετύχετε τους στόχους απώλειας βάρους με βάση το επιθυμητό χρονοδιάγραμμα, λόγω της περιεκτικότητας σε ζάχαρη, λίπος και θερμίδες που βρίσκονται σε πολλά είδη τυριού. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η μείωσή τους μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους.
Για παράδειγμα, 30 γραμμάρια τυριού τσένταρ περιέχουν 120 θερμίδες και 30 χιλιοστόγραμμα χοληστερόλης. Επιπλέον, έχει 190 χιλιοστόγραμμα νατρίου, που αντιστοιχεί στο 8% της ημερήσιας αξίας (DV), και 10 γραμμάρια λίπους, που είναι το 15% της DV.
Η παρακολούθηση του βάρους σας μπορεί να σας δώσει το κίνητρο να εγκαταλείψετε το τυρί για λίγο. Ωστόσο, δεν είναι ντροπή να μην θέλετε ακόμα να αφήσετε οριστικά την αγάπη σας για αυτή τη γαλακτοκομική απόλαυση. Αυτό που μπορείτε να κάνετε, στην περίπτωση που δεν είστε έτοιμοι να τα διαγράψετε εντελώς από τη διατροφή σας, είναι να επιλέγετε τυριά με χαμηλά λιπαρά ή χωρίς λιπαρά.
