Το μπουγιουρντί ψήνεται εξαιρετικά σε αλουμινόχαρτο στα κάρβουνα…
Υλικά:
200 gr μανούρι
1 ντομάτα κομμένη σε κυβάκια
50 γρ φέτα
1 πράσινη πιπεριά γλυκιά (κέρατο) ψιλοκομμένη
λίγο μπούκοβο
2 κουτ σούπας ελαιόλαδο
λίγο μαϊντανό
Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και τα ψήνουμε σε πήλινο σκεύος μέχρι να λιώσουν τα τυριά.
