Ό,τι πρέπει για ένα γρήγορο και ελαφρύ γεύμα!
ΥΛΙΚΑ (5 άτομα)
500 γρ μακαρόνια
2 φλ. μπρόκολο σε φουντίτσες
3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 στήθος κοτόπουλο
0,5 ποτήρι λευκό κρασί
1 κ.σ ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι, σκόρδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το κοτόπουλο. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσει.
Βράζουμε τα μακαρόνια μας μαζί με τα μπρόκολα. Όταν είναι έτοιμα τα στραγγίζουμε σε σουρωτήρι. Ρίχνουμε τα μακαρόνια με το μπρόκολο στο τηγάνι με το κοτόπουλο και ανακατεύουμε.
Πασπαλίζουμε με παρμεζάνα και σερβίρουμε. Για ακόμη πιο ελαφρύ γεύμα μπορείτε να παραλείψετε το κοτόπουλο. Θα είναι εξίσου νόστιμο!
