Ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε περισσότερο καιρό τα εσπεριδοειδή, όπως τα πορτοκάλια και τα λεμόνια, είναι να τα βάλετε στο ψυγείο αφαιρώντας τους πρώτα τα κοτσάνια. Τα κοτσάνια παραμένουν ζωντανοί οργανισμοί και για το λόγο αυτό τραβάνε υγρά από τα εσπεριδοειδή και το αφυδατώνουν.
Τα ίδιο ισχύει και για τα φύλλα των φρούτων, τα οποία είναι επίσης ζωντανοί οργανισμοί.
