Ο Γιώργος Δασκαλόπουλος γεννήθηκε το 1965 στο Παλαιοψάρι Φωκίδας και μπήκε στη δημοσιογραφία ακολουθώντας τα βήματα του αδελφού του Αντώνη Δασκαλόπουλου. Άρχισε την καριέρα του από τον ΦΙΛΑΘΛΟ, εργάστηκε στην ΟΜΑΔΑ και τα τελευταία 20 χρόνια δούλευε στο ΦΩΣ ΤΩΝ ΣΠΟΡ.
Ο Γιώργος Δασκαλόπουλος διακρινόταν για το μαχητικό του πνεύμα και είχε αναπτύξει έντονη συνδικαλιστική δράση, έχοντας διατελέσει εκπρόσωπος των συναδέλφων του από το ΦΩΣ στο Μικτό Συμβούλιο της ΕΣΗΕΑ, ενώ για δύο χρόνια ήταν και μέλος του ΔΣ του ΠΣΑΤ.
Ο Γιώργος Δασκαλόπουλος έφυγε σήμερα από τη ζωή από ανακοπή καρδιάς.