Δεν ήταν λίγες οι φορές που διάφορα δημοσιεύματα ήθελαν την Νίκη Κάρτσωνα να υποφέρει από νευρική ανορεξία. Η ίδια ωστόσο επέλεξε να βάλει ένα τέλος σε όλα αυτά που της καταλογίζουν.
«Τώρα και αν έχω αδυνατίσει, γιατί κάνω πολλές πρόβες» είπε η ίδια και υπογράμμισε:
«Αν είχα νευρική ανορεξία, θα το είχα πει. Το φαγητό πάντα μου άρεσε και όταν έκανα πρωταθλητισμό το στερήθηκα πολύ. Άλλωστε δεν με θυμάμαι και ποτέ παχιά» λέει η ίδια στο περιοδικό Secret.
