Η καθημερινή διατροφή μπορεί να είναι το κλειδί για τη βελτίωση της υγείας μας και την αντιμετώπιση του στρες. Πολλά από τα τρόφιμα που συνηθίζουμε να καταναλώνουμε όταν είμαστε αγχωμένοι – τηγανητά, λιπαρά, γεμάτα ζάχαρη και υπερεπεξεργασμένα – ενισχύουν τη φλεγμονή στον οργανισμό.
Ωστόσο, μια αντιφλεγμονώδης δίαιτα μπορεί να μας βοηθήσει να νιώσουμε καλύτερα, τόσο σωματικά όσο και ψυχικά.
Τι είναι η φλεγμονή;
Η φλεγμονή είναι η φυσική αντίδραση του ανοσοποιητικού μας συστήματος σε τραυματισμούς ή λοιμώξεις. Σε μικρές δόσεις είναι ευεργετική, καθώς κινητοποιεί τους μηχανισμούς άμυνας του σώματος. Όταν όμως η φλεγμονή – ακόμη και χαμηλής έντασης – διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, για παράδειγμα λόγω χρόνιου στρες, αυξάνεται ο κίνδυνος για χρόνιες ασθένειες, επιβαρύνοντας και την ψυχική υγεία.
Πώς μπορεί να βοηθήσει η αντιφλεγμονώδης διατροφή;
Η αντιφλεγμονώδης διατροφή, όπως αναφέρουν ειδικοί στο Fortune, περιλαμβάνει τροφές πλούσιες σε φυτικές ενώσεις, όπως πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά, που μειώνουν τη φλεγμονή και προστατεύουν τους ιστούς από βλάβες. Αυτή η προσέγγιση απαιτεί υπομονή, καθώς πρόκειται για μια μακροπρόθεσμη αλλαγή τρόπου ζωής και όχι για γρήγορη λύση.
Οι βασικές αρχές της αντιφλεγμονώδους δίαιτας συνοψίζονται σε τρεις άξονες:
- Περιορίστε τα επεξεργασμένα τρόφιμα.
- Επικεντρωθείτε στα ολικής αλέσεως και φυσικά τρόφιμα.
- Προσθέστε τροφές που προάγουν την καλή υγεία του εντέρου.
Τι να τρώτε: Οι κορυφαίες αντιφλεγμονώδεις τροφές
1. Βελτιώστε την υγεία του εντέρου σας
Τα προβιοτικά τρόφιμα συμβάλλουν στην ανάπτυξη καλών βακτηρίων στο έντερο, μειώνοντας τη φλεγμονή. Καλύτερες επιλογές: Γιαούρτι, κεφίρ, kimchi, kombucha, ξινολάχανο.
2. Μειώστε τα επίπεδα κορτιζόλης
Η κορτιζόλη είναι η ορμόνη που παράγεται κατά τη διάρκεια του στρες. Τροφές πλούσιες σε μαγνήσιο βοηθούν τον οργανισμό να τη μεταβολίσει και να προάγει τη χαλάρωση. Καλύτερες επιλογές: Αβοκάντο, μπανάνες, μπρόκολο, μαύρη σοκολάτα, κολοκυθόσποροι, σπανάκι.
3. Ρυθμίστε τις ορμόνες του στρες
Τα βότανα και τα μπαχαρικά έχουν αντιφλεγμονώδη δράση και συμβάλλουν στη ρύθμιση των ορμονών του στρες. Καλύτερες επιλογές: Σκόρδο, κουρκουμάς, τζίντζερ, κανέλα, πιπέρι καγιέν.
4. Καταπολεμήστε τις ελεύθερες ρίζες
Οι φυτοθρεπτικές ουσίες που δίνουν χρώμα στα φρούτα και τα λαχανικά προστατεύουν από τη φλεγμονή. Καλύτερες επιλογές: Σκούρα φυλλώδη λαχανικά, μύρτιλα, φράουλες, καρότα, γλυκοπατάτες, βατόμουρα, παντζάρια.
Ποια τρόφιμα να αποφεύγετε;
Αποφύγετε τα τηγανητά, λιπαρά, γεμάτα ζάχαρη και υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα που προκαλούν και επιδεινώνουν τη φλεγμονή.
Μια αντιφλεγμονώδης δίαιτα δεν είναι απλώς ένας τρόπος διατροφής, αλλά μια επένδυση στη συνολική μας υγεία. Ακολουθώντας μια ισορροπημένη διατροφή με έμφαση στις αντιφλεγμονώδεις τροφές, μπορούμε να ενισχύσουμε την ενέργειά μας, να βελτιώσουμε τη διάθεσή μας, φροντίζοντας παράλληλα το σώμα και το μυαλό μας.
