Ο σύγχρονος τρόπος ζωής και τα αδιέξοδα που ο χρόνος επιφέρει καθώς μετατρέπεται σε απειλή και η έλλειψη ελευθερίας αποτελούν τα θέματα που κινητοποιούν την κερκυραία ζωγράφο Αγγελική Παργινού – Τσιώτση.
Με αυτά καταπιάνεται στα τελευταία της έργα σε ακουαρέλα, διατηρώντας παράλληλα το σεβασμό στους ζωγράφους από το νησί καταγωγής της. Αξιοσημείωτο είναι ότι τα πτηνά πάντα υπάρχουν στη δουλειά της -και στην παλαιότερη και στη νέα και τα χρησιμοποιεί ως ζωντανά σύμβολα ελευθερίας και ψυχικής ανάτασης.
Η Αγγελική Παργινού – Τσιώτση είναι μέλος της Εικαστικής Κερκυραϊκής Ένωσης, έχει λάβει μέρος σε όλες τις ομαδικές εκθέσεις της ΕΙ.ΚΕ καθώς και σε πολλές ομαδικές εκθέσεις κερκυραίων ζωγράφων.
Από τον Απρίλιο 2010, έργα της εκτίθενται στη διαδικτυακή Gallerie του Λονδίνου Saatchi online.
Έργα της βρίσκονται στη δημοτική πινακοθήκη Κέρκυρας, στην κερκυραϊκή πινακοθήκη και σε ιδιωτικές συλλογές στην Ελλάδα, την Αγγλία, την Αυστρία και την Μάλτα.
