Η στενή σχέση της διατροφής με τη δημοσία υγεία διαφαίνεται από το γεγονός ότι συγκλίνουσες ενδείξεις από επιδημιολογικές, κλινικές και πειραματικές έρευνες, ενοχοποιούν διατροφικούς παράγοντες για μεγάλο μέρος του σύγχρονου νοσολογικού φάσματος των ανεπτυγμένων χωρών, το οποίο καλύπτει, μεταξύ άλλων, αρκετές κακοήθεις νεοπλασίες και τα συχνότερα εμφανιζόμενα νοσήματα του κυκλοφορικού συστήματος.
Ο Δρ. Θεόδωρος Δαρδαβέσης, Ιατρός, Υγιεινολόγος- Βιοπαθολόγος, Αν. Καθηγητής Υγιεινής και Κοινωνικής Ιατρικής του ΑΠΘ, θα μιλήσει για τη σχέση της διατροφής με την υγεία και για τα βασικά χαρακτηριστικά της παραδοσιακής Μεσογειακής διατροφής, στις αρχές της οποίας βασίζονται οι οδηγίες του Ανώτατου Ειδικού Επιστημονικού Συμβουλίου Υγείας του Υπουργείου Υγείας και Πρόνοιας για ενήλικες στην Ελλάδα.
Η εκδήλωση διοργανώνεται τη Δευτέρα 11 Απριλίου 2011, στις 18.30, στο Γαλλικό Ινστιτούτο της Θεσσαλονίκης (Λεωφόρος Στρατού 2Α, πληροφορίες: 2310 821231).
