Υλικά
- 200 γρ. ζυμαρικά της αρεσκείας σας
- 65 γρ. λιαστές ντομάτες
- 1 κ. σ. ταχίνι
- Το χυμό 1/2 λεμονιού
- Αλάτι, σκόρδο και αποξηραμένα ιταλικά βότανα κατά βούληση
- 1/2 κ. σ. πελτέ ντομάτας
- 1 κουτάλα από το νερό των ζυμαρικών
Εκτέλεση
- Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente.
- Σουρώστε, κρατήστε μία κουτάλα από το νερό τους και αφήστε στην άκρη.
- Τοποθετήστε όλα τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να αποκτήστε μία κρέμα με τέλεια υφή.
- Ρίξτε την κρέμα σε ένα τηγάνι και προσθέστε τα ζυμαρικά.
- Αφήστε να ζεσταθούν, ανακατέψτε και σερβίρετε.
- Γαρνίρετε με τριμμένο τυρί.
