Γεύσεις που παίζουν ανάμεσα στην οικειότητα και τον πειραματισμό, εκλεκτές πρώτες ύλες από κάθε γωνιά της Ελλάδας, σεφ που ψάχνουν, αναμειγνύουν και δημιουργούν γευστικά «παντρέματα» τα οποία θα σας ξαφνιάσουν ευχάριστα. Ακολουθούν επτά αγαπημένα αθηναϊκά εστιατόρια που σερβίρουν ελληνική κουζίνα με περίσσια έμπνευση και μεράκι. Στα συν τους το ευχάριστο περιβάλλον και η ισορροπημένη σχέση ποιότητας-τιμής.

Κουκουνάρι

koykounari Το εστιατόριο Κουκουνάρι στην καθιερωμένη, πλέον, πιάτσα του Χολαργού (λίγα βήματα από τον ομώνυμο σταθμό του μετρό) διακρίνεται για το minimal αισθητικής, ζεστό και προσεγμένο περιβάλλον του. Δημιουργήθηκε με σκοπό να προσφέρει ένα τίμιο γεύμα, με ελληνικές γεύσεις ιδωμένες στην πιο μοντέρνα εκδοχή τους. Και τα κατάφερε πολύ καλά. Οι γευστικές προτάσεις της κουζίνας περιστρέφονται, ως επί το πλείστον, γύρω από το κρέας. Θα το επιλέξετε για το best seller του, που δεν είναι άλλο από το φημισμένο χοιρινό κότσι του σε τραγανή κρούστα, το οποίο σιγοψήνεται για περίπου 8 ώρες στη γάστρα, όπως επίσης για το μοσχαράκι μπρεζέ με λιαστή ντομάτα, μανιτάρια, σε κουσκουσάκι στο ζωμό του, το κοντοσούβλι κοτόπουλο, τα στριφτάρια με κόκορα κρασάτο, τους σπιτικούς κολοκυθοκεφτέδες, τα chips φρέσκιας πατάτας με αυγά τηγανητά και τριμμένη γραβιέρα, καθώς και τα μπουρεκάκια μελιτζάνας. Ο κατάλογός του απαρτίζεται από value for money πιάτα, τα οποία παρασκευάζονται από επιλεγμένες και υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες και σερβίρονται σε γενναίες μερίδες. Αξίζει, επίσης, να γνωρίζετε πως όλα τα ζυμαρικά του είναι φρέσκα και χειροποίητα. Η wine list περιλαμβάνει περισσότερες από 60 επιλεγμένες ετικέτες αποκλειστικά από τον ελληνικό αμπελώνα, για να επιλέξετε εκείνη που θα ταιριάζει καλύτερα με τις γευστικές επιλογές σας. Πληροφορίες Λεωφόρος Μεσογείων 262, Χολαργός, τηλ. 210 6540400, koukounari-restaurant.gr, fb page: Koukounari / Κουκουνάρι

Λεύκες

leykes Οι Λεύκες στεγάζονται σε ένα παλιό σπίτι στο Γαλάτσι επί της κεντρικής λεωφόρου Γαλατσίου και αποτελούν εδώ και περισσότερα από 20 χρόνια κλασικό στέκι στην περιοχή για ποιοτικό φαγητό. Με ατού το καλαίσθητο και φιλόξενο περιβάλλον και μια κουζίνα που πειραματίζεται αδιάκοπα, έχουν καταφέρει να αποκτήσουν φανατικούς πελάτες απ’ όλη την Αθήνα. Νέες γεύσεις από τη μοντέρνα ελληνική κουζίνα εναλλάσσονται καθημερινά στα πιάτα ημέρας και το μενού ανανεώνεται συχνά με προτάσεις που μαρτυρούν το μεράκι του σεφ και της ομάδας του. Συνοδεύστε την επιλογή σας με κάποια από τις 40 επιλεγμένες ετικέτες αποκλειστικά Ελλήνων παραγωγών και αφήστε χώρο για τα εξαιρετικά χειροποίητα γλυκά τους. Highlight η πανέμορφη αυλή που λειτουργεί τους καλοκαιρινούς μήνες. Πληροφορίες Λεωφόρος Γαλατσίου 100 & Πυθαγόρα 1, Γαλάτσι, τηλ. 210 2924458, www.lefkes.gr, fb page: Λεύκες

Γιάντες

giantes Μία από τις ωραιότερες αυλές στην καρδιά της Αθήνας, και πιο συγκεκριμένα στον πεζόδρομο της Βαλτετσίου στα Εξάρχεια, σας υποδέχεται στο καταπράσινο περιβάλλον της. Το πρώτο που έχετε να κάνετε είναι να επιλέξετε κάποιο από τα ολόλευκα τραπέζια που βρίσκονται απλωμένα στον φιλικό και άκρως παρεΐστικο χώρο. Ξεφυλλίζοντας τον κατάλογο θα παρατηρήσετε ότι πολλά από τα πιάτα της μοντέρνας ελληνικής κουζίνας του, παρασκευάζονται με βιολογικά προϊόντα, τονίζοντας έτσι τη φιλοσοφία του εστιατορίου σε ό,τι αφορά την ποιότητα και τη χρήση εκλεκτών πρώτων υλών. Οι φτιαγμένες με φαντασία και μεράκι προτάσεις του παρουσιάζουν μια μοντέρνα εκδοχή αγαπημένων ελληνικών συνταγών. Σίγουρα δεν θα είναι εύκολο να επιλέξετε ανάμεσα στη βελουτέ σούπα ημέρας, τα ντολμαδάκια με κρέμα λεμονιού, την κρεατόπιτα με πεκορίνο Αμφιλοχίας, την ταραμοσαλάτα με χωριάτικο ψωμί, τα μπιφτεκάκια γαλοπούλας με βραστά λαχανικά, τις σουπιές στη σχάρα με φρέσκο σπανάκι και σπιτικά chips και το ριζότο με μανιτάρια και παρμεζάνα. Σαν να μην έφτανε αυτό, τα διαφορετικά πιάτα ημέρας που παρασκευάζονται σε καθημερινή βάση εμπλουτίζουν τον ήδη ενδιαφέροντα κατάλογο, κάνοντας την επιλογή σας ακόμη πιο δύσκολη. Ωστόσο, όλα αυτά δεν θα έμοιαζαν τόσο ιδανικά αν από τα τραπέζι σας έλειπε το καλό κρασί. Κάτι που στο Γιάντες δεν θα συμβεί ποτέ, καθώς διαθέτει μια ενημερωμένη wine list με εκλεκτές και ενδιαφέρουσες ετικέτες. Πληροφορίες Βαλτετσίου 44, Εξάρχεια, τηλ. 210 3301369, fb page: Γιάντες