Για κρασί σε νέα και καθιερωμένα wine bars στο ιστορικό κέντρο

Ένα (ή και περισσότερα) ποτήρι κρασί με την παρέα πάντα μας βοηθάει να αποτινάξουμε την ημέρα από πάνω μας. Πόσω μάλλον όταν αυτό απολαμβάνεται σε κάποιο από τα πιο καθιερωμένα wine bars της πόλης. Γράφει η Ελπίδα Πιτάκη Αυτή τη φορά βγαίνουμε στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας και επιλέγουμε νέα αλλά και αγαπημένα wine bars όπου το κρασί, και κυρίως το ελληνικό, είναι ο απόλυτος πρωταγωνιστής της βραδιάς.

Πλάκα

Warehouse CO2

Το αδερφάκι του πολυαγαπημένου Warehouse στα Εξάρχεια, έκανε την εμφάνισή του μεταξύ Συντάγματος και Πλάκας στις αρχές Απριλίου. Στο νέο Warehouse CO2 μπορείτε να επιλέξετε από μεγάλη ποικιλία σε αφρώδη by the glass και σε μπουκάλι από τον παγκόσμιο αμπελώνα. Στις επιλογές σας αφρώδη και ημι-αφρώδη κρασιά από τον αμπελώνα της Ελλάδας, Prosecco, Moscato d’Asti και Franciacorta από την Ιταλία, Cava από την Ισπανία, σαμπάνιες από τη Γαλλία, αλλά και αφρώδη με λιγότερο αναμενόμενη προέλευση, όπως η Αγγλία και η Τασμανία. Τα «ήσυχα» κρασιά (still wines) παραμένουν στη λίστα και στο νέο Warehouse CO2 αλλά τα βρίσκετε σε πιο ιδιαίτερες εκδοχές, όπως magnum φιάλες, vintage ετικέτες και βραβευμένες χρονιές. Πληροφορίες Υπερείδου 1, Πλάκα, τηλ. 210 3247048, www.warehouseproject. gr, fb page: Warehouse_CO2

Σύνταγμα

By the Glass

Προσεγμένη, ζεστή και λιτή διακόσμηση, προσοχή στην πρώτη ύλη, φροντίδα στην εικόνα και τη μουσική είναι κάποια από τα στοιχεία που χαρακτηρίζουν αυτό το «διαμάντι» για τους φίλους του οίνου, καθώς και για όσους αγαπούν την ποιότητα σε κάθε της έκφανση. Το By the Glas, μέσα στην εντυπωσιακή στοά Ράλλη, αποτελεί σημείο αναφοράς για τον κόσμο του κρασιού, καθώς διαθέτει στην κάβα του περίπου 300 ετικέτες, που τιμούν τον ελληνικό αμπελώνα. Εδώ θα έχετε τη δυνατότητα να παραγγείλετε το κρασί που θέλετε στην ποσότητα που επιθυμείτε (25 ml, δοκιμή, 75 ml και 150 ml), και να το συνοδεύετε με νόστιμες μπρουσκέτες και διάφορα ζεστά και κρύα πιάτα από τον κατάλογο. Εδώ, το food and wine pairing γίνεται με τέχνη και μεράκι από τον sommelier, ο οποίος θα σας βοηθήσει να επιλέξετε και να συνδυάσετε το κρασί με το φαγητό σας. Πληροφορίες Γεωργίου Σουρή 3 & Φιλελλήνων, Σύνταγμα, 210 3232560, www.bytheglass.gr, fb page: By the glass

Εξάρχεια

Fabrica de Vino

Ένα από τα πιο αυθεντικά wine bars της Αθήνας, το Fabrica de Vino βρίσκεται επί της Εμμανουήλ Μπενάκη και σίγουρα θα σας μυήσει στον κόσμο του κρασιού. Στο βιομηχανικής αισθητικής χώρο του –το τεράστιο, μήκους 14 μ., bar δεσπόζει στο χώρο– ο οποίος χωρίζεται σε δύο επίπεδα, θα έχετε τη δυνατότητα να δοκιμάσετε εκλεκτές ετικέτες κρασιών, αποκλειστικά από τον ελληνικό αμπελώνα. Τα μπουκάλια κοσμούν τα πανύψηλα ράφια πίσω από την μπάρα, επιβεβαιώνοντας με τον τρόπο τους τη σωστή επιλογή σας. Σημειώστε ότι το Fabrica de Vino διαθέτει συνολικά 500 ετικέτες, από τις οποίες οι 70 διατίθενται και σε ποτήρι. Πέρα από τα tapas που συνοδεύουν το κρασί, μέσα στον χώρο υπάρχει κι ένα τμήμα που λειτουργεί ως ταβέρνα με εκλεκτά πιάτα από την ελληνική κουζίνα. Πληροφορίες Εμμανουήλ Μπενάκη 3, Εξάρχεια, τηλ. 210 3214148, www.fabricadevino.gr, fb page: Fabrica De Vino Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στο www.greekguide.com