Είναι γεγονός ότι τα λεμόνια που είναι στο ψυγείο στύβονται πιο δύσκολα από τα λεμόνια που έχουμε αφήσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Για αυτό αν έχετε βάλει τα λεμόνια στο ψυγείο προτού τα στύψετε, βάλτε τα για 20 δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων και θα είναι έτοιμα να βγάλουν όλο το χυμό τους.