Η μπανάνα προσφέρει φυσικά σάκχαρα για ενέργεια, φυτικές ίνες και κάλιο, ενώ το τυρί κρέμα με αυξημένη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη συμβάλλει στην πρόσληψη πρωτεΐνης και στον κορεσμό. Η απουσία πρόσθετης ζάχαρης περιορίζει την επιπλέον πρόσληψη απλών σακχάρων, χωρίς να αφαιρεί από τη γλυκιά γεύση χάρη στην μπανάνα.
Υλικά (12 κομμάτια)
- 2 ώριμες μπανάνες μεσαίου μεγέθους
- 2 κούπες αλεσμένη βρώμη
- 1 κ.σ. μέλι
- 2 κ.σ. τυρί κρέμα με έξτρα πρωτεΐνη
- 70 γρ. άγλυκο κακάο σε σκόνη
- 2 αβγά
- 1 κ.σ. ταχίνι
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- ½ κ.γ. κανέλα σε σκόνη
Εκτέλεση
- Βήμα 1: Σε ένα μεγάλο μπολ λιώνουμε καλά τις μπανάνες με τη βοήθεια ενός πιρουνιού.
- Βήμα 2: Προσθέτουμε στο μπολ με τις λιωμένες μπανάνες όλα τα υπόλοιπα υλικά, με οποιαδήποτε σειρά, ανακατεύοντας καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Βήμα 3: Απλώνουμε το μείγμα του banana bread σε μια φόρμα για κέικ, είτε σιλικόνης είτε μεταλλική την οποία έχουμε προηγουμένως στρώσει με λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, στον αέρα, για 40-45 λεπτά.
Διατροφική αξία ανά κομμάτι
- Ενέργεια: 268 kcal
- Υδατάνθρακες: 35,4 γρ.
- Πρωτεΐνη: 18,3 γρ.
- Λιπαρά: 14,9 γρ.
- Κορεσμένα λιπαρά: 2,8 γρ.
*Η φωτογραφία έχει δημιουργηθεί με AI
