Ο Μαρκ Καΐλης είναι σύμφωνα με τον αυστραλιανό Τύπο, ο μεγαλύτερος παραγωγός φυσικής καλλιέργειας παρθένου ελαιόλαδου στον κόσμο.
Ο κ. Καΐλης, που ζει στη δυτική Αυστραλία, είναι γόνος μιας από τις γνωστότερες επιχειρηματικές οικογένειες της χώρας, με επιχειρήσεις στον τομέα των τροφίμων και συγκεκριμένα των θαλασσινών και έως πρόσφατα στην καλλιέργεια μαργαριταριών.
Ο ίδιος λέει, πως, παρά το γεγονός, ότι η οικογένειά του είχε στήσει «ολόκληρες αυτοκρατορίες», ο ίδιος από πολύ μικρός εργαζόταν πολύ σκληρά ακόμη και ως καθαριστής στις οικογενειακές επιχειρήσεις, έως ότου στήσει τη δική του επιχείρηση, την «Kailis Organic», που παράγει «καθαρά, φυσικά, υγιεινά τρόφιμα».
Ο πατέρας του Πίτερ Καΐλης, αν και 84 ετών, εξακολουθεί να εργάζεται κι εκτός των άλλων, έχει στήσει και την αλυσίδα fast food Red Rooster.
