Μια χώρα μόλις έδωσε το «πράσινο φως» σε 16 είδη εντόμων να χρησιμοποιούνται ως τροφή, με επιχειρήσεις στον επισιτισμό να ετοιμάζονται να σερβίρουν από κεφτεδάκια με σκουλήκια, μέχρι και σούπες από ακρίδες.
Η Σιγκαπούρη είναι η χώρα που έλαβε τη σχετική απόφαση και ξεκαθάρισε πως τα έντομα δεν πρέπει να προέρχονται από τη φύση, αλλά μόνο από εξειδικευμένα εκτροφεία, για την ασφάλεια των καταναλωτών.
Έτσι, αναμένεται να κυκλοφορήσουν στη χώρα διάφορα πιάτα, αλλά και τρόφιμα που στηρίζονται στα έντομα, όπως λάδι εντόμων, ζυμαρικά εμπλουτισμένα με μέρη τους, σοκολάτες, γάλα κτλ. Ενδεικτικά, η αλυσίδα εστιατορίων House of Seafood της Σιγκαπούρης ετοίμασε 30 πιάτα με επίκεντρο τα έντομα, όπως σούσι μεταξοσκώληκα μέχρι κεφτεδάκια σκουληκιού.
Σύμφωνα με δημοσίευμα της New York Post, ερευνητές υποστηρίζουν πως πολλά ζωύφια είναι θρεπτικά, με έρευνες να δείχνουν ότι οι γρύλοι περιέχουν περισσότερη πρωτεΐνη ανά κιλό από το βοδινό κρέας και απαιτούν τουλάχιστον έξι φορές λιγότερη τροφή.
Σύμφωνα με την απόφαση που έλαβε η Σιγκαπούρη, επιτρέπονται τα εξής 16 έντομα να χρησιμοποιηθούν ως τροφή:
- Δυτική μέλισσα/ευρωπαϊκή μέλισσα
- Μεταξοσκώληκας/μεταξοσκώληκας
- Μικρός κηρόσκωρος
- Σκώρος των κηρηθρών/μεγαλύτερος κηρόσκωρος
- Giant Rhino beetle grub
- White grub
- Αλευρώδης
- Μικρός αλευρώδης
- Σκαθάρια Superworm/ γιγαντιαίο αλευρώδης σκαθάρι / βασιλικός αλευρώδης
- Ακρίδα
- Αμερικανική ακρίδα της ερήμου / ακρίδα της ερήμου
- Αφρικανική μεταναστευτική ακρίδα
- Μαύρος γρύλος/μεσαίος γρύλος/γρύλος με δύο κηλίδες
- Συνηθισμένος/κοινός γρύλος
- Τροπικός γρύλος
- Γρύλος του σπιτιού
