Αν έπιασε μούχλα η μαρμελάδα σας δεν υπάρχει λόγος να την πετάξετε. Αρκεί να την αφαιρέσετε επιφανειακά με ένα κουτάλι.
Κυρίως τα σπιτικά γλυκά, είναι πιθανό να πιάσουν μούχλα, επειδή στην παρασκευή τους δεν έχουν χρησιμοποιηθεί συντηρητικά. Αυτό, όμως, δεν σημαίνει ότι έχουν υποστεί μικροβιακή αλλοίωση. Θα καταλάβετε ότι ένα σπιτικό γλυκό είναι χαλασμένο μόνο αν η γεύση του είναι πιο ξινή από την κανονική.
Πηγή: vita
