Φεστιβάλ κυκλαδικής γαστρονομίας στη Σίφνο

Αρχίζει σήμερα στην όμορφη Σίφνο το 6Ο Φεστιβάλ Κυκλαδικής Γαστρονομίας «Νικόλαος Τσελεμεντές».

Το φεστιβάλ, το οποίο έχει γίνει θεσμός τα τελευταία χρόνια όχι μόνο για το νησί της Σίφνου αλλά και για όλη την Ελλάδα, πραγματοποιείται στις 6, 7 και 8 Σεπτεμβρίου 2012 στη κεντρική πλατεία του Αρτεμώνα.

Φέτος, άλλωστε, η χρονιά είναι επετειακή. Συμπληρώνονται 100 χρόνια από την πρώτη έκδοση του περίφημου «Τσελεμεντέ», του βιβλίου που άλλαξε τη σχέση των Ελλήνων με την κουζίνα και την καθημερινή ζωή. Το νησί του Τσελεμεντέ, θα κατακλυστεί φέτος από μάγειρες και μαγείρισσες από τα περισσότερα νησιά των Κυκλάδων, όχι μόνον για να επιδείξουν τις μαγειρικές τους ικανότητες, αλλά κυρίως για να μεταφέρουν στοιχεία της ιδιαίτερης γαστρονομικής τους παράδοσης, προβάλλοντάς τα σε επισκέπτες από την Ελλάδα και το εξωτερικό.

Στόχος είναι να γίνει η νησιώτικη γαστρονομία πόλος έλξης και μοχλός τουριστικής ανάπτυξης. Οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν όχι μόνο την ιδιαίτερη γαστρονομία αλλά και την πολιτιστική, λαογραφική και μουσικοχορευτική παράδοση των Κυκλαδίτικων νησιών μέσα από ένα ευρύ φάσμα ποικίλων δράσεων, με παρουσιάσεις παραδοσιακών τεχνών και εθίμων, μαγειρέματα για παιδιά και διαγωνισμό επίδοξων σεφ.

Το πρόγραμμα αρχίζει κάθε μέρα στις 18:30 στην κεντρική πλατεία του Αρτεμώνα με την επίδειξη παρασκευής φαγητών και γλυκισμάτων σε ειδικά διαμορφωμένα περίπτερα, «μαγειρικά παιχνίδια» από παιδιά ηλικίας 6 έως 12 ετών, διαγωνισμούς μαγειρικής, παρουσίαση παραδοσιακών εθίμων και τεχνών, όπως είναι η αγγειοπλαστική, η ψαθοπλεκτική κ.ά. Ακολουθούν στις 21:30 στον ίδιο χώρο μουσικοχορευτικές εκδηλώσεις. Ακολουθεί αναλυτικό πρόγραμμα.

ΑΝΑΛΥΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΕΚΔΗΛΩΣΕΩΝ
Πέμπτη 6 Σεπτεμβρίου:
-Στο Πολιτιστικό Κέντρο Σίφνου “Μαριάνθη Σίμου”
18:00 19:00: Η Επιστήμη στην Κουζίνα: Επίδειξη πειραμάτων οπό την Ομάδα της Διαδραστικής Έκθεσης Επιστήμης και Τεχνολογίας του Ιδρύματος Ευγενίδη
-Στην κεντρική πλατεία του Αρτεμώνα
18:30 – 21:00: Επίδειξη παρασκευής φαγητών και γλυκισμάτων στα περίπτερα
19:15 – 20:30: Παιδομαγειρέματα: “Μαγειρικά παιχνίδια” από παιδιά ηλικίας 6 έως 12 ετών
21:30 Έναρξη του φεστιβάλ: Χαιρετισμοί

Μουσικές εκδηλώσεις
-“Καμένα χρόνια και καιροί…”: Μια νοσταλγική ματιά στη ζωή των Σιφνιών τσικαλάδων (αγγειοπλαστών) μερικά χρόνια πριν
– Η Σίφνος καλωσορίζει τους νησιώτες και τις νησιώτισσες με χορούς και τραγούδια
– “Μουσικός αέρας” … από τη Φολέγανδρο

Παρασκευή 7 Σεπτεμβρίου:
-Στο Πολιτιστικό Κέντρο Σίφνου “Μαριάνθη Σίμου”
18:00 19:00: Η Επιστήμη στην Κουζίνα: Επίδειξη πειραμάτων οπό την Ομάδα της Διαδραστικής Έκθεσης Επιστήμης και Τεχνολογίας του Ιδρύματος Ευγενίδη

-Στην κεντρική πλατεία του Αρτεμώνα
18:30 – 21:00: Επίδειξη παρασκευής φαγητών και γλυκισμάτων στα περίπτερα
19:15 – 20:30: Παιδομαγειρέματα: “Μαγειρικά παιχνίδια” από παιδιά ηλικίας 6 έως 12 ετών
21:30: “Τα νησιά μας…παντρεύονται” – Παραδοσιακοί οργανοπαίκτες και χορευτικά από τα συμμετέχοντα νησιά σε σκοπούς και τραγούδια του γάμου

Το δρώμενο του νησιώτικου γάμου θα ξεκινήσει στις 18:00, “παίρνοντας” τον κουμπάρο από το σπίτι του Τσελεμεντέ στα Εξάμπελα και την κουμπάρα από το κεντρικό Στενό της Απολλωνίας. Η παρέα του γάμου θα συνεχίσει προς το Άνω Πετάλι για το σπίτι του γαμπρού, από εκεί θα κατευθυνθεί στο σπίτι της νύφης στον Αρτεμώνα και μετά στην κεντρική πλατεία, στο χώρο του Φεστιβάλ, όπου οργανοπαίκτες από τη Σίφνο, τη Σχοινούσα, την Αμοργό, τη Φολέγανδρο, την Κύθνο και τη Σύρο θα παίξουν σκοπούς του γάμου και όχι μόνον, για τους νησιώτες που ανταμώνουν.

Σάββατο 8 Σεπτεμβρίου:
-Στην κεντρική πλατεία του Αρτεμώνα
18:30 – 21:00: Επίδειξη παρασκευής φαγητών και γλυκισμάτων στα περίπτερα
19:15 – 20:30: Παιδομαγειρέματα: “Μαγειρικά παιχνίδια” από παιδιά ηλικίας 6 έως 12 ετών
20:30 – 21:00: Το παιχνίδι «Μπίλια» από την αντιπροσωπεία της Σχοινούσας
21:30 Λήξη του Φεστιβάλ: Χαιρετισμοί από εκπροσώπους των φιλοξενούμενων νησιών – Νησιώτικο γλέντι για όλους

Παράλληλα, μάγειρες και μαγείρισσες, εστιάτορες, νοικοκυρές και νοικοκύρηδες, ντόπιοι και παραθεριστές, νησιώτες και στεριανοί, θα έχουν την ευκαιρία να παρουσιάσουν εδέσματα στην επιτροπή των σεφ από τις 6:30 έως τις 8:30 το βράδυ, ενώ οι σεφ θα παρασκευάζουν στο χώρο του Φεστιβάλ πιάτα από κυκλαδίτικα προϊόντα.

Ακόμα στην αυλή του Αγίου Κωνσταντίνου και στο Στενό του Αρτεμώνα θα παρουσιάζονται παραδοσιακές τέχνες (αργαλειός, επεξεργασία μαλλιού, κατασκευή και τεχνική διακόσμησης πήλινων αντικειμένων, κατασκευή εξαρτημάτων σαμαριού, ψαθοπλεκτική, εγκαυστική κ.ά.).

Επίσης, κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να επισκεφτούν:
-την έκθεση με έργα από τις Συλλογές της Εθνικής Πινακοθήκης, με τίτλο “Δωρεές τέχνης προς την Εθνική Πινακοθήκη– 1959-2007 – Επιλογή», η οποία αποτελεί μικρογραφία της μεγάλης κεντρικής έκθεσης της Πινακοθήκης στην Αθήνα, με θέμα τις δωρεές των καλλιτεχνών (στο Παλιό Σχολείο του Κάστρου, 19:00 – 22:30),
-την έκθεση που διοργανώνεται σε συνεργασία με το Μουσείο Μπενάκη, με θέμα “Παραδοσιακή Οικονομία και Αντικείμενα της Καθημερινής Ζωής” (στο Πολιτιστικό Κέντρο Σίφνου “Μαριάνθη Σίμου”, 18:00 – 21:30),
-την έκθεση αρχιτεκτονικών σχεδίων του αρχιτέκτονα – καθηγητή Νίκου Μουτσόπουλου (στο Πολιτιστικό Κέντρο Σίφνου “Μαριάνθη Σίμου”, 18:00 – 21:30),
-την έκθεση με έργα αγιογραφίας αποφοίτων και μαθητών της Σχολής Βυζαντινής Αγιογραφίας της Ιεράς Μητρόπολης Σύρου (στο κτήριο του Δημοτικού Σχολείου Σίφνου, στον Αρτεμώνα, 18:00 – 21:30),
-την έκθεση λαογραφικού υλικού “Εμείς παλιά στα σπίτια μας…” (στον Αρτεμώνα, απέναντι από την Παναγιά του Μπαλή , 19:00 – 22:30),
-την έκθεση έργων ζωγραφικής των παιδιών που παρακολούθησαν το θερινό εργαστήρι ζωγραφικής του Π.Σ.Σ. (στο περίπτερο που θα γίνονται τα Παιδομαγειρέματα), καθώς και
-την έκθεση παραδοσιακών προϊόντων και χειροτεχνημάτων στο Στενό του Αρτεμώνα.

Το Σάββατο 8 Σεπτεμβρίου θα πραγματοποιηθεί στο Πολιτιστικό Κέντρο Σίφνου “Μαριάνθη Σίμου” η 17η τακτική Συνάντηση – Ημερίδα της Ένωσης Κυκλαδικού Τύπου, με θέμα “ΔΙΑΧΡΟΝΙΚΗ ΠΟΡΕΙΑ ΤΟΥ ΚΥΚΛΑΔΙΚΟΥ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ – ΣΙΦΝΟΣ – ΤΟΠΙΚΗ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ”, σύμφωνα με το παρακάτω πρόγραμμα:

11.00: Προσέλευση των Μελών της Ε.ΚΥ.Τ.
11.30: Έναρξη Ημερίδας
11.30 – 12.00: Χαιρετισμοί
12.00 – 14.00: Εισηγήσεις (χρόνος ομιλίας 10′)

ΕΙΣΗΓΗΤΕΣ:
ΛΕΟΝΑΡΔΟΣ ΚΟΝΤΟΣ – ΜΑΝΑΛΗΣ, Καθηγητής Δημοσίου Δικαίου στο Πανεπιστήμιο του Πειραιά: “Οι Κυκλάδες μέσα από τις εκφάνσεις των πολιτιστικών διαδικασιών και των νέων απαιτήσεων”.

ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΚΑΜΗΛΑΚΗΣ, Λαογράφος – Ερευνητής του κέντρου Λαογραφίας της Ακαδημίας Αθηνών: “Επισιτιστικά επαγγέλματα των Σιφνίων στην Πόλη και στη Σμύρνη”.
ΝΙΚΟΣ ΠΡΟΜΠΟΝΑΣ, Φιλόλογος: ” Απάνθισμα γνωστικών στοιχείων περί την αξιοθέατη Σίφνο “.
ΘΕΟΔΩΡΟΣ – ΓΕΡΑΣΙΜΟΣ ΜΑΓΓΑΝΙΩΤΗΣ, Δήμαρχος Κιμώλου: “Ο Καλλικράτης και οι μικροί Δήμοι”.
ΝΙΚΟΣ ΧΡΥΣΟΓΕΛΟΣ: Eυρωβουλευτής των Οικολόγων Πράσινων και Αντιπρόεδρος της Επιτροπής των Ευρωπαίων Πράσινων για την Περιφερειακή Ανάπτυξη: “Τοπική Περιφερειακή Οικονομία σε εποχή κρίσης (στο χώρο της εστίασης).

Μετά το πέρας των εισηγήσεων η Ένωση Κυκλαδικού Τύπου θα τιμήσει το Σίφνιo Διδάσκαλο και Συγγραφέα κο Αντώνη Τρούλο, για τον οποίο θα μιλήσει ο Γενικός Γραμματέας της Ε.ΚΥ.Τ. κος Στέφανος Λέπουρας.
Στο 6Ο Φεστιβάλ Κυκλαδικής Γαστρονομίας «Νικόλαος Τσελεμεντές» συμμετέχουν τα νησιά:
Αμοργός – Ανάφη – Άνδρος – Ίος – Κέα – Κίμωλος – Κύθνος – Μήλος – Μύκονος – Νάξος – Πάρος – Σαντορίνη – Σέριφος – Σίκινος – Σίφνος – Σύρος – Σχοινούσα – Φολέγανδρος

Φιλοξενούμενο νησί: Ικαρία
ΚΑΙ ΕΙΣΤΕ ΟΛΟΙ ΚΑΛΕΣΜΕΝΟΙ… ΕΙΣΟΔΟΣ ΕΛΕΥΘΕΡΗ!