Νέο degustation Rock the Gourmet μενού

Ολοκληρωμένη γευστική εμπειρία με την υπογραφή του Νίκου Θωμά

16·02·2017 11:32

Το degustation menu του SIMUL gastronomic situ, Rock the Gourmet, που τόσο αγαπήθηκε αλλάζει γεύσεις και διάθεση για να σας μυήσει στη φιλοσοφία της κουζίνας του Νίκου Θωμά.

Carpaccio καραβίδας με κουνουπίδι και αρωματικό βούτυρο καφέ

Αγκαλιάζει τη θάλασσα της Μεσογείου, φιλοξενεί ένα πειραγμένο μοσχαρίσιο πλευρό και ανατρέπει την παραδοσιακή γεύση του cheesecake.

Με βάση τα υλικά της εποχής και την έμπνευση της παγκόσμιας γευστικής κουλτούρας υποδέχεται το 2017 ανανεωμένο και έτοιμο να προσφέρει μια πραγματικά ολοκληρωμένη εμπειρία γεύσης.

«Rock the Gourmet» Degustation Menu

Αφήστε τον σεφ, Νίκο Θωμά, να σας μυήσει στη φιλοσοφία της κουζίνας του SIMUL μέσα από το νέο μενού γευσιγνωσίας Rock the Gourmet. MEAT Όπως ακριβώς υπόσχεται ο τίτλος, έξι νέες γεύσεις ανατρέπουν την καθιερωμένη φύση του gourmet και συνθέτουν μια ολοκληρωμένη γευστική εμπειρία, στην τιμή των 40 ευρώ/άτομο.

Carpaccio καραβίδας με κουνουπίδι και αρωματικό βούτυρο καφέ
Κόκκινο λάχανο σχάρας με μαστέλο Χίου, φουντούκι και ρόδι
Ριζότο με μελάνι σουπιάς, βασιλικό καβούρι και τσορίθο
Μοσχαρίσιο πλευρό με μελιτζάνα, πράσινο σιτάρι και γιαούρτι
Sorbet λεμόνι- Θυμάρι με γλυκό του κουταλιού ελιά και βρώμη
Σαν cheesecake με καμένη λευκή σοκολάτα και μύρτιλα

SIMUL σημαίνει Μαζί!

Στη γαστρονομία ο προσδιορισμός in-situ αναφέρεται στην τέχνη της μαγειρικής με τις διαθέσιμες πρώτες ύλες ανάλογα τη στιγμή ή την εποχή που θα μαγειρέψεις.