Όσοι έχουν επισκεφτεί τη Θεσσαλονίκη, έστω και μία φορά, γνωρίζουν πολύ καλά ότι σε αυτή την πόλη ξέρουν πώς να τρώνε καλά και ταυτόχρονα να το απολαμβάνουν. Τα εστιατόρια που ακολουθούν συγκαταλέγονται στα κορυφαία της πόλης, συνδυάζοντας ποιοτική κουζίνα και υψηλό επίπεδο υπηρεσιών στο μέγιστο. Δίνουν ιδιαίτερη έμφαση στις αγνές πρώτες ύλες και τις εντυπώσεις που προκαλούν στους γευστικούς κάλυκες, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι τα πιάτα τους «χωλαίνουν» σε εμφάνιση ή ότι ο χώρος τους υπολείπεται σε στυλ και αισθητική. Αντιθέτως οι πέντε επιλογές παρακάτω διαθέτουν όλο το «πακέτο» για μια γαστρονομική εμπειρία στη Θεσσαλονίκη που θα σας μείνει πραγματικά αξέχαστη.

All time classic επιλογή

Daios Food Bar Restaurant

estar-daios Εξαιρετική επιλογή για το ξεκίνημα της ημέρας σας ή το γεύμα σας. Το Daios Food Bar Restaurant του ομώνυμου ξενοδοχείου σας υποδέχεται σε έναν ζεστό, προσεγμένο χώρο από νωρίς το πρωί έως αργά το βράδυ. Γήινα χρώματα και φυσικά υλικά όπως τα ξύλινα δάπεδα και η σύγχρονη επίπλωση πλάθουν ένα χώρο με απέραντη θέα στο Θερμαϊκό που αποπνέει απλότητα και ηρεμία. Το εστιατόριο που στεγάζεται σε αυτό τον χώρο, πέραν του ότι αποτελεί ένα από τα ομορφότερα σημεία για να γευματίσει κανείς με την θέα της Παραλίας να μαγεύει, διαθέτει έναν επιμελημένο κατάλογο μεσογειακής κουζίνας που αγαπά την ελληνική πρώτη ύλη. Όλα τα πιάτα είναι φτιαγμένα από αγνά υλικά, επιλεγμένα από διάφορες γωνιές της Ελλάδος που με τη μαεστρία των ανθρώπων της κουζίνας μετατρέπονται σε γαστρονομικές απολαύσεις. Από τον κατάλογο μην παραλείψετε να δοκιμάσετε την ζεστή σούπα, το γιουβέτσι θαλασσινών και το μιλφέιγ με lemon grass. Πληροφορίες  Λεωφόρος Νίκης 59, τηλ. 2310 250200, www.daioshotels.com, fb page

Αστική κουζίνα επιπέδου

Clochard

estar-clochard Μας συστήνεται σε έναν ανανεωμένο χώρο, που έχει κατορθώσει να διατηρήσει την κλασική του αξία, παρά την έντονη μοντέρνα διακόσμηση και το minimal design του. Εδώ δίνεται βάση στη μοντέρνα και ποιοτική μεσογειακή κουζίνα, από την οποία δεν λείπουν οι ελληνικές πινελιές. Το μενού εδώ αλλάζει δύο φορές το χρόνο με τα τοπικά προϊόντα και την εποχική πρώτη ύλη να πρωταγωνιστούν. Best seller πιάτα είναι το ταρτάρ τόνου μαριναρισμένο με τσίλι και αρωματικά, το ψητό καλαμάρι με κόκκινη πιπεριά, χαλούμι, θυμάρι και τσορίθο καθώς και το ψητό black angus rib eye με λάδι καπνού, μανιτάρια σοτέ και baby καρότα. Συνοδεύστε τις επιλογές σας με κάποια από τις 150 επιλεγμένες ετικέτες της ενημερωμένης wine list τόσο από τον ελληνικό όσο και από τους αμπελώνες της Χιλής, της Αργεντινής, της Αυστραλίας, της Γαλλίας και της Ιταλίας. Πληροφορίες  Προξένου Κορομηλά 4, τηλ. 2310 239805, www.clochard.gr

Προτάσεις της δημιουργικής κουζίνας

Παπαρούνα

estar-paparouna Ο χώρος του ιδιαίτερος και προσεγμένος, με το πλακάκι-σκακιέρα του δαπέδου και τα έντονα χρώματα στους τοίχους να προσδίδουν αέρα ευρωπαϊκού μπιστρό.Το εστιατόριο Παπαρούνα στα Κάτω Λαδάδικα παραδίδει μαθήματα value for money φιλοσοφίας και καλοπέρασης. Ο κατάλογός του υπηρετεί πιστά τη μοντέρνα ελληνική κουζίνα, με το μενού λόγω εποχικότητας της πρώτης ύλης να αλλάζει δύο φορές το χρόνο. Από τα πιάτα του καταλόγου ξεχωρίσαμε το κεφαλοτύρι σαγανάκι με χώμα από ντάκο, καραμελωμένο κάσιους και μαρμελάδα μάνγκο με τσίλι, τις μακριές χυλοπίτες με μοσχαράκι μπρεζέ και κρεμολάτα μυρωδικών, τον αποδομημένο μουσακά με φινόκιο, μπεσαμέλ mojito και κρέμα φέτας, το αρνάκι γεμιστό με χόρτα και φέτα, σάλτσα στιφάδου γαρνιρισμένο με κοκκάρι και πατατούλες κονφί, καθώς και την ποικιλία θαλασσινών με ροφό, τόνο και γαρίδες στη σχάρα, με ανθό αλατιού κι ελαιόλαδο γαρνιρισμένο με σαλάτα κινόα με τομάτα και δυόσμο. Εμπνευσμένη και ιδανική για να στηρίξει το επίπεδο της κουζίνας. Στα συν η ενημερωμένη wine list και οι ωραίες μουσικές επιλογές. Πληροφορίες  Παγγαίου 4 & Δόξης, Κάτω Λαδάδικα, τηλ. 2310 510852, www.paparouna.com, fb page