Μοντέρνα σουβλατζίδικα, η σύγχρονη εκδοχή του εθνικού μας street food

Το σουβλάκι πάντα αποτελεί ιδανική επιλογή για ένα γρήγορο και γευστικό break στο… χέρι. Ακολουθώντας, λοιπόν, τις τάσεις των καιρών, τα σουβλατζίδικα της πόλης εκσυγχρονίζονται, γίνονται πιο μοντέρνα και πιο ντιζαϊνάτα και προσφέρουν το παραδοσιακό, εθνικό μας street food στην πιο μοντέρνα εκδοχή του. Ζουμερά και καλοψημένα, διατηρούν τον γευστικό χαρακτήρα τους, αλλά προσφέρονται με ένα «packaging» πιο σύγχρονο και ψαγμένο. Ανακαλύψτε μαζί μας εφτά σημεία που θα δοκιμάσετε το σουβλάκι έτσι όπως δεν το έχετε φανταστεί!

Kalamaki Bar

Το Kalamaki Bar στο Κουκάκι βρίσκεται μόλις 3 στενά από την Ακρόπολη, στην τουριστική περιοχή του ιστορικού κέντρου της Αθήνας. Μπορείτε να έρθετε εδώ εύκολα χρησιμοποιώντας τα μέσα μαζικής συγκοινωνίας, καθώς απέχει λίγα βήματα από το σταθμό του μετρό Συγγρού-Φιξ, όπως επίσης από τις στάσεις του τραμ και των λεωφορειακών γραμμών που εξυπηρετούν την περιοχή. Σε αυτό το μοντέρνο ψητοπωλείο με τα τραπεζάκια στον πεζόδρομο θα δοκιμάσετε γευστικά και ζουμερά κρέατα (από Έλληνες μικρούς παραγωγούς) στη σχάρα και τυλιχτά, εμπνευσμένες δροσερές σαλάτες και φρεσκοκομμένες τηγανητές πατάτες Κύπρου, οι οποίες μάλιστα κόβονται στο χέρι καθημερινά και τηγανίζονται σε αγνό λάδι. Δυνατό χαρτί του είναι η μεγάλη ποικιλία σε καλαμάκια (δεν είναι καθόλου τυχαία η επιλογή του ονόματός του), καθώς και το γεγονός ότι όλες οι πρώτες ύλες είναι ελληνικές. Εκτός από τα κλασικά με χοιρινό και κοτόπουλο, θα έχετε τη δυνατότητα να επιλέξετε καλαμάκια από αρνίσιο και από μοσχαρίσιο κρέας, ακόμη και κεμπάπ. Πληροφορίες Δράκου 15, Κουκάκι, τηλ. 211 0171862

Το Νεοκλασσικό

Με αρκετά χρόνια εμπειρίας στο χώρο το παραδοσιακό σουβλακοπωλείο Νεοκλασσικό σας υποδέχεται σε ένα αναπαλαιωμένο νεοκλασσικό κτήριο, επί της Καραγεώργη Σερβίας, στην καρδιά τη Αθήνας, πολύ κοντά στο Σύνταγμα, την Πλατεία Καρύτση και την Πλατεία Αγίας Ειρήνης. Ακολουθώντας πιστά την παράδοση και επιμένοντας στην καλή ποιότητα, τα διαλεγμένα υλικά σε καθημερινή βάση, την ευγένεια και άμεση εξυπηρέτηση του προσωπικού, ο ιδιοκτήτης του έχει καταφέρει να κάνει τη διαφορά. Οι παραδοσιακές συνταγές παίρνουν σάρκα και οστά στην ψησταριά του Νεοκλασσικό και ο κόσμος κάνει ουρές για να δοκιμάσει το περίφημο γιαουρτλού κεμπάπ, τα ζουμερά χειροποίητα σουβλάκια, το πικάντικο πιάτο με το σουτζούκι, το πήλινο (μοναδικό mix κρεάτων με μυστική συνταγή που θα δοκιμάσετε μόνο εδώ), τους διάφορους μεζέδες κ.α. Πληροφορίες Καραγιώργη Σερβίας 20 & Λέκκα, Σύνταγμα, τηλ. 210 3318810, 210 3318811, www.toneoklassiko.gr, fb page: Νεοκλασσικο-Neoklassiko

Tylixto Greek Wrap

Μοντέρνο ψητοπωλείο επί της Αιόλου, στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας, λίγα μόλις βήματα από την πολυσύχναστη Πλατεία Αγίας Ειρήνης. Το Tylixto Greek Wrap δημιουργήθηκε με σκοπό να σας μυήσει στα γευστικά γαστριμαργικά μονοπάτια της ελληνικής κουζίνας. Ο κατάλογός του περιλαμβάνει προτάσεις σε τυλιχτά και μερίδες, με ιδιαίτερη έμφαση στην ποιότητα καθώς όλα τα κρεατικά είναι νωπά και τα λαχανικά πάντα φρέσκα και ημέρας. Σημειώστε ότι όλες οι σος είναι σπιτικές με σημείο αναφοράς την σάλτσα ντομάτας και την σος Tylixto (με μαγιονέζα και γιαούρτι), οι τηγανητές πατάτες φρεσκοκομμένες στο χέρι, ενώ διατίθενται και πίτες ολικής. Στις επιλογές του κοινού πρωταγωνιστούν η μεγάλη αραβική πίτα με γύρο (χοιρινό ή κοτόπουλο) ή τρυφερά φιλετίνια (χοιρινό ή κοτόπουλο, επίσης), το κεμπάπ και τα καλαμάκια (τόσο σε μερίδα όσο και τυλιχτά), τα οποία συνοδεύονται ιδανικά με κάποια από τις δροσερές σαλάτες όπως ντάκος, ταμπουλέ ή πολίτικη. Πληροφορίες Αιόλου 19Γ, Αθήνα, τηλ. 210 3254638, fb page: Tylixto Greek wrap

Souvlaki Bar

Λίγα βήματα από τη στάση του ηλεκτρικού στο Θησείο, το Souvlaki Bar αποτελεί ένα από τα πιο μοντέρνα και πρωτότυπα concept ψητοπωλείου στην καρδιά του ιστορικού κέντρου. Μεγάλες μερίδες, πολύ καλή σχέση ποιότητας τιμής και εμπνευσμένες γευστικές προτάσεις στα βασικά χαρακτηριστικά του. Σφηνάκια σουβλάκια (μίνι επιλογές που σερβίρονται στην κυριολεξία μέσα σε σφηνάκια), μανιτάρια σουβλάκι, πατάτες baby φουρνιστές με λευκή σάλτσα τυριών, bbq spare ribs (σε μερίδα) σας βάζουν σε πειρασμό, σε έναν ντιζαϊνάτο χώρο, που μόνο σουβλατζίδικο δεν θυμίζει. Πληροφορίες Θησείου 15, Αθήνα, τηλ. 210 5150550, fb page: Souvlaki Bar Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στο www.greekguide.com