Εντάξει, συμφωνούμε, δεν είναι και το πιο λαχταριστό πιάτο… λαχανικών! Αλλά ένα πιάτο… φύκια μπορεί να σας προστατέψει από την εμφάνιση καρδιακών επεισοδίων, σύμφωνα με ερευνητές.
Επιστήμονες από το Κέντρο Μελέτης Τροφίμων του Δουβλίνου ανακάλυψαν τα συστατικά «κλειδιά» που βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, ακριβώς όπως κάνουν τα χημικά φάρμακα.
Τα φύκια είναι μια πλούσια πηγή πρωτεϊνών, γνωστές ως βιοενεργά πεπτίδια, που υπάρχουν και στο γάλα.
Η μελέτη δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό «Agricultural and Food Chemistry» και περιείχε στοιχεία από 100 άλλες ανάλογες έρευνες.
Τα φύκια έχουν πολύ λίγες θερμίδες και οι επιστήμονες ισχυρίζονται ότι βοηθούν στην απώλεια βάρους, εμποδίζοντας την απορρόφηση του λίπους.
Ιάπωνες ερευνητές ανακοίνωσαν πρόσφατα ότι ποντίκια που τρέφονταν με συγκεκριμένο είδος από φύκια έχασαν το 10% του βάρους τους.
